HAKDIM x Solight Studio Black Mooncake

來到今年的第四個品牌crossover，也是時間最少準備功夫卻最多的一次，總算趕及中秋節前與大家見面！經店長誓死堅持的煩功，終於憑實力成功邀請 @solight.studio 日光工作室特別製作黑色冰皮月餅！

solight studio 日光工作室是一個製作及售賣甜品糕點的三人組，由經驗廚師、人氣糕餅師及資深設計師主理。

是次合作也經歷很多困難，由於店長其實不喜歡吃月餅，所以也只想做一些非傳統月餅。最初商量製作全黑由外到內黑得沒有層次的月餅，外皮是因為黑芝麻油而飄着淡淡香味的竹碳冰皮，餡料方面由於芝麻味的餡料實在太難食，最後為了味道不得不放棄黑色餡料。（關於黑色食物稍後會在某回店長選物誌詳談）現改為店長最喜愛的軟朱古力作餡料，加上脆脆餅底，可以說是披着月餅冰皮的朱古力甜點。黑朱古力焙茶麻糬芝麻冰皮月餅大功告！

由於日光工作室也全力忙着自家中秋檸檬撻訂單製作，所以黑店x日光工作室黑朱古力焙茶麻糬芝麻冰皮月餅只有限量100個。購買方法亦因是次為食品有所不同，所有客人請親臨日光工作室取餅，請各位留意。

於黑店網站訂購時，請選擇取餅日期，分別有9月28，9月29、9月30，三天。取餅時請提供單號、姓名及電話給日光工作人員以便領取。

黑店x日光工作室黑朱古力焙茶麻糬芝麻冰皮月餅

售價：HK$65/個
重量：63g
成份： 朱古力、忌廉、牛奶、糯米粉、粘米粉、竹碳粉、澄面、木薯粉、焙茶、糖、煉奶、牛油、麵粉、燕麥
最佳食用日期：請於領取後3天內食用

solight studio 日光工作室

地址：Room A, 10/F, 99 Bedford Road, Tai Kok Tsui
營業時間：星期一至日 1:00 p.m. - 7:30 p.m.